Les Aubelines Blaye-Côtes de Bordeaux Blanc

レ・オベリーヌ・ブレイ・コート・ド・ボルドー・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で明るく澄んだ色合い。 【香り】ライムやグレープフルーツの柑橘系フルーツ香に、白い花やハーブの香りが混ざり合う。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が広がり、中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】スッキリとした余韻があり、ほのかに果実の香りが続く。

レ・オベリーヌ・ブレイ・コート・ド・ボルドー・ブランは、シャトー・サン・リュス・ベルヴューが手がける白ワインで、ボルドーの恵まれたテロワールから生まれています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌により、フルーティでバランスの取れたワインが育まれます。本ワインは、地元の特性を反映し、フレッシュで飲みやすいスタイルが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ライム
グレープフルーツ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
フルーティさ
バランスの良さ

料理との相性

シーフードパスタ
鶏肉のハーブ焼き
サラダ・ニソワーズ
白身魚のソテー
クリームソースのパスタ

醸造について

発酵は低温で行われ、フレッシュな果実味を引き出します。熟成にはステンレスタンクが使用され、通常は数ヶ月間熟成されます。これにより、ワインはクリーンでフルーティなスタイルを保ちつつ、複雑さを加えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から金色への美しい色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。フレッシュさと清涼感が感じられる外観。

香り

開いた直後は柑橘類や青りんごの香りが際立ち、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックはフレッシュで活き活きとしており、中盤では果実味が広がり、酸が心地よいバランスを保つ。タンニンはほぼ感じられず、すっきりとした飲み口。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、熟成ポテンシャルもあると思われる。シーフードや軽い前菜との相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5