テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香があり、第二アロマには軽いスパイスやバニラのニュアンス、第三アロマには熟成由来の革やトリュフの香りがある。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘みが広がる。中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは長く、スモーキーさが残る。 【余韻】余韻は心地よく、バニラのヒントが持続する。
ファンタスティックは、コート・ド・プロヴァンスの美しい風景に位置するシャトー・サント・マルグリットが生産する赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、ブドウ栽培に理想的な環境を提供しています。ファンタスティックは、フルボディでありながらもエレガントなスタイルを持ち、飲む人に深い印象を与える一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ファンタスティックは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な色合いが印象的で、視覚的に魅力を感じさせる。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやビロードのようなアロマが加わる。ほのかなハーブの香りも感じられ、複雑性を増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ブラックチェリーやダークフルーツの風味がしっかりと感じられる。中盤でしっかりとした酸が立ち上がり、タンニンは滑らかで心地よい。バランスが良く、心地よい余韻が残る。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュで果実感があり、飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや集まりにぴったりな一本。