テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやオークの香ばしさが加わる。 【味わい】アタックは力強く、柔らかなタンニンが広がり、中間では果実味が際立つ。フィニッシュは長く、豊かな余韻が感じられる。 【余韻】フルーティーでスパイシーな長い余韻。
シャトー・サント・マロティーヌは、ボルドー地区で高品質な赤ワインを生産することで知られる生産者です。この地域特有の土壌と気候を生かし、フルボディでありながらバランスの取れたワインを醸造しています。ボルドーの伝統を受け継ぎつつ、現代的な手法を取り入れたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
チェリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
ビーフステーキ
ラム肉のロースト
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
グリルした野菜
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、約12ヶ月の熟成期間を経てリリースされます。樽の使用がワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性がしっかりと感じられる。色調は濃厚で、透明度も高い。
香り
開けたてはプラムやブラックチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやトースト香が現れる。徐々に土やハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
果実味が豊かで、アタックは滑らか。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランス良く、全体的に飲みごたえがある。余韻にはダークフルーツとスパイスが残る。
総合
現時点での飲み頃は良好だが、さらに熟成することで複雑さが増すポテンシャルを秘めている。特別なディナーや祝賀の場に最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5