テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】熟したブラックチェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。少しの土っぽさも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中間の膨らみは滑らかで、タンニンの存在感が心地よい。フィニッシュは長く、果実とスパイスの余韻が残る。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が感じられる。
バンドール・ルージュは、フランスのプロヴァンス地方に位置するシャトー・サレットが生産する赤ワインです。この地域は、温暖な気候と石灰岩土壌に恵まれており、特にムールヴェードル種の栽培に適しています。バンドール・ルージュは、そのフルボディと複雑な風味から、特に肉料理や熟成チーズとの相性が良く、高級ワインとしての地位を確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な醸造方法を用いて発酵され、温度管理されたタンクで行われる。熟成にはオーク樽が使用され、約18ヶ月間熟成されることで、複雑なアロマと風味が形成される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きはやや強い。粘性があり、グラスの内側に緩やかに流れ落ちる印象を与える。
香り
最初は黒い果実やスパイスの香りが立ち上がり、時間が経つにつれて、ハーブや土のニュアンスが現れる。熟成感を感じさせるバランスの取れたアロマ。
味わい
アタックは力強く、果実味と酸のバランスが良い。中盤ではスパイシーなニュアンスが広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸は心地よく、余韻にかけて深みが増す。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。特に赤身肉や濃厚な料理との相性が良く、特別な場面で楽しみたい一本。