テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの第一アロマに加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。さらに、熟成によりバニラやトースト香も感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味とともにしっかりとしたタンニンが感じられる。中間では滑らかな膨らみを見せ、フィニッシュにはスパイスの余韻が残る。 【余韻】長く、熟成から来る深いコクとフルーティーな後味が特徴。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・コート・ド・ブルックは、フランスのボルドー地方に位置するコート・ド・ブルック地区で生産される赤ワインです。シャトー・サモナックが手掛けており、地域特有のテロワールを反映したワインとして知られています。このワインは、古樹のぶどうから作られ、しっかりとした構造と豊かな果実味を持ち、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは伝統的な手法で醸造され、温度管理されたステンレスタンクで発酵される可能性が高い。熟成はフレンチオーク樽で行われ、数ヶ月から1年以上の期間が想定される。これにより、豊かな風味と構造が引き出される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
最初は熟した赤い果実の香り、特にチェリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで飲みやすい。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかでバランスが取れている。余韻には軽いスパイシーさが感じられる。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が可能。特に肉料理やチーズと相性が良く、カジュアルなディナーにぴったり。