テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実の香りが中心に広がり、スパイスやハーブのニュアンスが漂います。熟成によるバニラや革の香りも感じられ、奥行きがあります。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では繊細なタンニンと酸が調和します。フィニッシュには複雑な風味が広がり、心地よい余韻を残します。 【余韻】長く、スパイスの余韻が楽しめます。
オー・メドックのシャトー・セニラックが手掛けるこの赤ワインは、典型的なメドックの風土を反映した魅力的な一品です。この地域は、ボルドーの中でも特に優れた赤ワインの産地として知られ、良質なテロワールが育まれています。シャトー・セニラックはその地の特性を生かし、バランスの取れた味わいと複雑な香りを持つワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャトー・セニラックでは、伝統的な手法を用いてワインを醸造しています。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、若干の紫がかった輝きがあり、粘性が高い。グラスに注ぐと、しっかりとした色合いが印象的。色調は濃厚で、透明感がある。
香り
開けたては黒系果実のアロマが強く、ブラックカラントやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、黒果実のフレーバーが前面に出る。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく、フルボディの印象。後味にはわずかにスパイシーさが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに円熟味が増すポテンシャルを秘めている。特別なディナーや肉料理に合わせるのが理想的。