テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒系果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス（黒胡椒）、トーストした香り、微かに土の香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュにかけてバランスの取れた酸味が感じられる。 【余韻】長く続く余韻とともに、スパイシーなニュアンスが残る。
サン・テステフはボルドーの左岸に位置し、赤ワインの名産地として知られています。シャトー・セリルハンはこの地域で特に評価されている生産者の一つで、豊かなテロワールを生かしたワイン作りを行っています。このワインはサン・テステフの特性を反映し、力強さとエレガンスを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
カシス
ブラックベリー
プラム
黒胡椒
第二アロマ（発酵由来）
トースト香
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
ラザニア
焼き鳥
チーズプレート
グリルした野菜
醸造について
ワインは伝統的な方法で醸造され、温度管理された発酵が行われます。熟成はフレンチオークの樽で行い、果実味を大切にしたスタイルが特徴です。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色をしており、輝きがあり、粘性はほどほど。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が優勢で、スパイスやバニラのニュアンスも感じられる。時間が経つと、土やタバコ、そして微かなハーブの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
しっかりとしたアタックで、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸のバランスが良い。余韻にかけて、ダークチョコレートやスパイスのニュアンスが顔を出し、深い味わいを楽しめる。
総合
今後数年は飲み頃を迎え、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと合わせるシーンに最適。全体的にエレガントで洗練された印象を持つ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5