テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、ローズやハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、口中に広がる果実味にミネラル感が加わり、バランスの良い中間の膨らみを感じます。フィニッシュはすっきりとした酸味が残ります。 【余韻】軽やかでフルーティな余韻が続きます。
カバルデス・ロゼは、ラングドック地方で生産される美しいロゼワインで、シャトー・セスキエールによって造られています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出します。カバルデス・ロゼは、軽やかで飲みやすく、特に夏の暑い日にぴったりのワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カバルデス・ロゼは、伝統的な方法で発酵され、ステンレスタンクで熟成されることが一般的です。発酵温度を低く保ち、果実のフレッシュさを最大限に引き出すことを目指します。熟成期間はおおよそ3ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、明るさと輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はストロベリーやラズベリーのフルーティな香りが際立ち、時間が経つにつれて、ミネラルやハーブのニュアンスが現れ、より深みのあるアロマに変化する。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ、爽やかな酸が口の中に広がる。中盤では果実味がしっかりと感じられ、軽やかなボディとともに滑らかさが増す。タンニンは低く、酸味が際立っている。
総合
2020年は飲み頃で、すぐに楽しむのに適しているが、数年の熟成も可能。春や夏のピクニックやバーベキューにぴったりなワイン。