テイスティングノート
【外観】濃い金色で、輝きがある清澄な外観。 【香り】熟したアプリコット、ハチミツ、オレンジマーマレードの香りが広がり、さらにバラの花びらや白い花のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは甘美で力強く、濃厚なフルーツのフレーバーが広がり、中間ではクリーミーな口当たりとともに酸味がバランスを保つ。フィニッシュは長く、スパイシーな余韻が残る。 【余韻】非常に長く、ハチミツとトロピカルフルーツの風味が持続する。
シャトー・シガラス・ラボーは、ソーテルヌのプルミエ・グラン・クリュ・クラッセに位置する生産者で、特に貴腐ワインの名門として知られています。肥沃な土壌と温暖な気候が、ぶどうの成熟を促進し、濃厚で甘美なデザートワインを生み出します。ソーテルヌの特性を活かしたこのワインは、贅沢なデザートや特別な場面にふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、貴腐菌によって影響を受けたぶどうを使用し、手摘みで収穫されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は通常18ヶ月程度と考えられますが、具体的な条件によって異なる場合があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い黄金色で、光を浴びると輝きがあり、粘性が強く、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は蜂蜜やアプリコットの甘い香りが広がり、時間が経つにつれてパイナップルやオレンジマーマレードのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは非常にリッチで、甘さが口いっぱいに広がる。中盤では酸がしっかりとバランスを保ち、フルーティな風味と共に滑らかなテクスチャーが感じられる。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルは高い。特別なデザートやチーズとのマリアージュに最適で、食後酒としても楽しめる。