Médoc

メドック

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実のアロマに加え、スパイスやハーブの香りが感じられる。熟成によるバニラやトリュフのニュアンスも。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中間は滑らかで膨らみがあり、フィニッシュにかけてタンニンがしっかりとした印象を残す。 【余韻】長く、果実の余韻と共にスパイシーな後味が楽しめる。

シャトー・シゴニャックはメドック地区に位置し、伝統的なボルドーのスタイルを守りながら、高品質な赤ワインを生産しています。メドックのテロワールは、石灰岩や粘土質の土壌が特徴で、ワインに豊かなミネラル感を与えます。このワインは、ボルドー地方の典型的な特徴を持ち、食事と共に楽しむことができる一本です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒い果実(カシス、ブラックチェリー)
スパイス(黒胡椒、クローブ)
ハーブ(タイム、ローズマリー)
花(バラ)

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味

料理との相性

赤身肉のステーキ
ローストラム
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
ビーフシチュー

醸造について

このワインは、従来の発酵方法を用い、温度管理されたタンクで発酵されます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、ボディと深みを増します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な印象を与えつつ、透明感も感じられる。

香り

開栓直後は熟した赤果実の香りが広がり、特にチェリーやプラムが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや微かなバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかでフルーティー。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスのとれた酸味が全体を引き締める。果実味と酸の調和が素晴らしく、余韻にかけて深みが増す。

総合

2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、特に肉料理との相性が良い。熟成ポテンシャルもあり、数年の瓶内熟成が期待できる。友人とのディナーや特別なシーンにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5