テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、濃厚な色合い。透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。熟成によるバニラや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、ジューシーな果実味が広がる。中間は滑らかで、しっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュはバランスが良く長い余韻を持つ。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が長く続く。
シャトーヌフ・デュ・パプは、フランスのローヌ地方に位置する著名なワイン産地で、特にその豊かな風味と力強さで知られています。シャトー・システィーヌは、この地域の伝統を受け継ぎ、地元の特性を活かしたワインを生産しています。テロワールがもたらすミネラル感や果実味は、このワインに特有の魅力を与えています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
豊かな果実味
滑らかなタンニン
バランスの良い酸
ミネラル感
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム肉
チーズプレート
煮込み料理
トリュフパスタ
醸造について
ワインは、伝統的な酵母を用いた自然発酵で仕込まれ、温度管理が行われる。熟成にはフレンチオーク樽が使用され、約12ヶ月間熟成されることで、ワインに複雑さと深みを与えていると推定される。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、グラスのふちには紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの甘い香りが広がり、時間が経つと共にスパイスや土っぽいニュアンスが顔を出す。わずかにハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで滑らかな口当たり。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、今後5〜7年の間に飲み頃を迎えると予想される。特別な食事や集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201915%
201815%
201715%
201615%