【外観】深いルビー色で、輝きがある透明度。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）やハーブ（タイム、ローズマリー）の香りが感じられ、スパイシーさも加わる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムからフルボディの膨らみがあり、タンニンがしっかりしている。フィニッシュにはスモーキーさとスパイスが残る。 【余韻】長く、黒胡椒やハーブの風味が印象的。
キュヴェ・デュ・ヴァティカン・シャトーヌフ・デュ・パプは、フランス南部のローヌ地方に位置するシャトーヌフ・デュ・パプで生産される赤ワインです。生産者であるシャトー・システィーヌは、伝統を重んじつつも革新的なアプローチで知られています。この地域の特異な土壌と気候が、ワインに独特のキャラクターを与えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定される醸造方法では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成される可能性が高い。熟成期間は約12ヶ月を想定している。
外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は深く、若干の紫がかったニュアンスを持つ。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが強く、特にブラックチェリーやプラムが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやハーブ、土のニュアンスが顔を出し、奥行きのある香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く存在。余韻にかけてスパイシーさが増し、複雑な味わいが楽しめる。
総合
2021年は飲み頃が早く、今から数年内に楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルもあり、特別なシーンや食事とのペアリングに最適。