Les Hauts de Smith Pessac-Leognan Blanc
レ・オー・ド・スミス ペサック・レオニャン・ブラン
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】柑橘類や白桃の第一アロマから、白い花やハーブの香りが広がり、さらにバターやトーストの香りが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、その後はフルーティーな膨らみが感じられ、フィニッシュには心地よい酸が残る。 【余韻】余韻は中程度で、フレッシュなハーブの香りが心地よい。
レ・オー・ド・スミスは、シャトー・スミス・オー・ラフィットが手がけるペサック・レオニャンの白ワインです。この地域は、ボルドーの中でも特に優れたテロワールを持ち、豊かなミネラル感と芳醇なフルーツのバランスが特徴です。シャトーはオーガニック栽培を実践し、自然な風味を大切にしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されることが多いと推測されます。熟成期間はおそらく6か月から12か月程度で、ワインに複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、クリスタルのような透明感があります。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい筋が残ります。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが広がり、時間が経つとトロピカルフルーツやハーブのニュアンスも感じられます。ミネラル感もあり、香りの複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、すぐに柑橘の酸味が広がります。中盤では豊かな果実味とミネラルが調和し、酸とのバランスが絶妙です。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりが楽しめます。
総合
飲み頃は今から数年後まで続きそうで、熟成ポテンシャルも十分です。海の幸や鶏肉料理と相性が良く、特に夏の食卓にぴったりな白ワインです。