テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの第一アロマに、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑な香りが広がる。 【味わい】アタックは果実味豊かで、なめらかなタンニンが中間で膨らみ、フィニッシュにはしっかりとした酸が感じられる。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツとスパイスの風味が残る。
ジャン・ゴートロー・レッドは、シャトー・ソシアンド・マレが手がけるオー・メドックの赤ワインです。この地域は、質の高いカベルネ・ソーヴィニヨンとメルローが育つテロワールとして知られ、ワインは力強く、複雑な風味を持つことが特徴です。生産者は、伝統を重んじながらも革新を取り入れ、優れたバランスを持つワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を引き出すために優しく行われます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色を呈し、光に透かすと鮮やかな輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと涙を落とす。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが豊かに広がり、特にブラックチェリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは力強く、果実味が直ちに広がる。中盤では滑らかなタンニンが口全体を包み込み、酸のバランスが良好。豊かな風味とともに、ややミネラル感も感じられる。
総合
2021年のヴィンテージは今後数年で熟成が進むと予想され、特に若い果実味とタンニンが魅力。飲み頃は3〜5年後で、肉料理やチーズと共に楽しむのが推奨される。