テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に黒系果実の香りが広がり、次第に香ばしいスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、熟成による革やバニラの香りが加わります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味と酸味のバランスが絶妙です。中間は柔らかいタンニンが広がり、フィニッシュにはスモーキーな余韻が残ります。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が楽しめます。
マルゴー地区に位置するシャトー・スザンは、優れたテロワールと伝統的な醸造技術により、エレガントで複雑な赤ワインを生産しています。このワインは、そのフルボディと豊かな香りで知られ、特に熟成による深みが魅力です。マルゴーの特性を反映し、力強さと優雅さを兼ね備えたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き出すために数ヶ月間熟成されることが一般的です。樽の使用によって、複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きを持ち、粘性は中程度である。透明度も高く、視覚的に非常に魅力的な外観を呈している。
香り
開いた直後は黒い果実の濃厚な香りが広がり、特にブラックカラントやチェリーが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、特に黒系フルーツが感じられる。中盤ではしっかりとした酸味が現れ、タンニンは滑らかでありながらも存在感がある。バランスの取れた味わいが楽しめる。
総合
飲み頃は2025年頃と推定され、今後数年間の熟成ポテンシャルが高い。特別な食事や集まりにぴったりなワインであり、長い余韻が心地よい印象を残す。