テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、しっかりとした透明度があります。 【香り】第一アロマには熟したベリーやプラムの香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマにはバニラや革のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの中間にしっかりしたタンニンが感じられます。フィニッシュはフルーティーかつスパイシーで、余韻を長く楽しめます。 【余韻】余韻は長く、スパイスと果実の風味が残ります。
サン・ジョルジュ・サン・エミリオンは、ボルドー地方のサン・テミリオン地区に位置し、特に優れた赤ワインを生産することで知られています。シャトー・サン・ジョルジュは、伝統的な醸造技術を用いて、地域の特性を生かしたワインを造り出しています。豊かなテロワールと気候が、フルボディで複雑な味わいを持つワインを育んでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが多く、熟成にはオーク樽が用いられます。熟成期間は約12ヶ月で、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがある。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は、ブラックチェリーやプルーンの熟した果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。微かにバニラやダークチョコレートの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では、酸とタンニンのバランスが見事で、複雑な味わいが展開。タンニンはしなやかで、余韻に残る。
総合
今すぐ飲むこともできるが、数年の熟成によってさらに深みを増す可能性がある。特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンが広がる。