テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒スグリやラズベリーの果実香に加え、微かなバラの花の香りも感じられます。さらに、スパイスやハーブのニュアンスが後から広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間は滑らかに膨らみ、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスのニュアンスが残ります。
ピュイセギン・サン・エミリオンは、フランス・ボルドー地方のサン・エミリオンに位置するワインで、シャトー・サン・ジャックが生産しています。このエリアは、優れたテロワールと気候条件に恵まれており、特にメルロー種の栽培が盛んです。豊かな果実味とバランスの取れた酸味を持ち、食事との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、熟成には主にオーク樽が使用されると推定されます。熟成期間は約12か月程度と考えられ、果実味を引き立てるためのスタイルが採用されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃く、若干の紫がかったニュアンスを持つ。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。ほのかな土の香りも感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤には酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンはしっかりしているが、滑らかで心地よく、余韻にかけて果実味と共に広がる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後数年の熟成も楽しめる。特に肉料理やチーズと相性が良い。パーティーや特別なディナーシーンにおすすめ。