テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラやタイムの香りが心地よく広がる。熟成によるスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中間は滑らかで、酸味とタンニンのバランスが絶妙。フィニッシュは長く、ほのかな土やスパイスの風味が残る。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が感じられ、心地よい後味が続く。
ブノワ・ランチ・ピノ・ノワールは、アメリカ合衆国の著名なワイナリー、シャトー・サン・ジャンによって生産されている赤ワインです。このワインは、ピノ・ノワールの特性を生かしたエレガントなスタイルで、テロワールの影響を受けた果実味と酸味のバランスが魅力です。シャトー・サン・ジャンは、カリフォルニアでの高品質なワイン生産で知られており、地域の気候と土壌の特性を最大限に引き出す技術を駆使しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたピノ・ノワールを使用し、温度管理された発酵タンクで約2週間発酵させます。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、バランスの取れた風味を引き出すために約10ヶ月間熟成させます。これにより、果実味と樽香の絶妙な調和が生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れる様子が見られる。
香り
最初は赤い果実、特にチェリーやラズベリーのアロマが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土の香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで洗練されている。全体的にバランスの良い味わい。
総合
2020年ヴィンテージは現在飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できる。食事とも合わせやすく、特に鶏肉や豚肉料理に最適。