テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明感があります。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）、スパイス（黒胡椒、シナモン）、ハーブ（タイム）、バラの花の香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間は滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには甘さと酸味のバランスが見られます。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が残ります。
ブノワ・ランチ・シラーは、アメリカ合衆国カリフォルニア州のシャトー・サン・ジャンが手掛ける赤ワインです。このワインは、豊かなテロワールから生まれる特徴的なシラー種の個性を反映しています。力強い果実味とスパイシーさが調和し、飲み応えのある仕上がりとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
黒胡椒
タイム
バラの花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
酸のバランス
料理との相性
グリルしたラム
ビーフストロガノフ
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
スパイシーな肉料理
醸造について
このワインは、発酵後にフレンチオーク樽で熟成されると推定されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、風味を最大限に引き出すための手法が用いられるでしょう。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、透明感があり、グラスの縁には紫がかって輝いている。粘性は中程度で、スワリングするとしっかりとした足が見える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブ、わずかに燻製のニュアンスが感じられる。全体的に豊かな香りの層が広がる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も程よく、バランスが良い。果実の甘みとスパイシーさが調和して、心地良い余韻が残る。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成も可能。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりや特別な場面でも楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5