テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはシトラスやリンゴの香りがあり、次第にバターやトーストの香ばしさが感じられます。最後には花のような華やかさが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、しっかりとした果実味が広がります。中間ではクリーミーさが感じられ、フィニッシュは心地よい酸味とともに余韻が続きます。 【余韻】長めの余韻があり、バターやトーストの風味が記憶に残ります。
コールド・クリーク・シャルドネは、アメリカ合衆国で生産される白ワインで、シャトー・サン・ジャンが手掛けています。このワインは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、特にカリフォルニアのテロワールが生み出す独自の風味を持っています。高品質なシャルドネとしての地位を確立しており、様々な料理と相性が良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、主にステンレスタンクで発酵され、部分的に新樽で熟成されます。熟成期間は6ヶ月程度と推定され、果実の新鮮さを保ちながら、オークのニュアンスを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。グラスの縁にかけて若干の緑がかった色合いが感じられる。
香り
開栓直後はトロピカルフルーツ（パイナップルやマンゴー）の香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやトーストのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは明るい酸が特徴的で、フレッシュな果実味が広がる。中盤はクリーミーな口当たりが感じられ、樽由来のバニラやスパイスのニュアンスが現れる。タンニンはほぼ感じられず、酸はしっかりとしている。
総合
飲み頃は今から数年以内。熟成ポテンシャルは中程度で、特にシーフードや鶏肉料理とのペアリングが推奨される。全体的にバランスが良く、楽しみやすいワイン。