テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。熟成によるバニラや皮革の香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にはフルーツの甘さとスパイシーさが広がります。フィニッシュは滑らかで、タンニンのしなやかさが際立ちます。 【余韻】長い余韻に、ダークフルーツの風味が残ります。
デュレル・シラーは、アメリカ合衆国の著名なワイナリー、シャトー・サン・ジャンによって生産されています。このワインは、カリフォルニアの特有の温暖な気候と多様な土壌条件がもたらす豊かな風味を反映しています。シラーという品種の特徴を生かし、豊かでバランスの取れた味わいを持つ赤ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
皮革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
赤身のビーフステーキ
スパイシーなチリ
バーベキューリブ
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、フルーツの風味を最大限に引き出す工夫がされています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えています。熟成期間はおそらく12か月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いガーネット色で、輝きがあり、粘性が高い。縁にはわずかな紫色が見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーとプラムの甘い香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特にダークフルーツが印象的。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も良好でバランスが取れている。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
今が飲み頃で、さらなる熟成のポテンシャルも感じられる。特に肉料理や重めのチーズと相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5