テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックチェリー、第二アロマには軽やかなスパイス香、第三アロマにはバニラとオークの香りが広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が感じられ、中間ではしっかりとした酸味とタンニンが膨らみ、フィニッシュにかけて心地よい甘さが残ります。 【余韻】長めで、熟した果実の風味が心地よく続きます。
シャトー・サン・ジャンは、アメリカのカリフォルニア州で高品質なワインを生産しているワイナリーです。特にメルローは、柔らかいタンニンと果実味が特徴で、飲みやすく多くのワイン愛好家に支持されています。カリフォルニアの温暖な気候が、メルローのフルーティーさを引き立て、豊かな風味をもたらします。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
メルローは、ステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常10-12ヶ月程度で、フレンチオーク樽を使用することで、バニラやスパイスの風味がワインに加わります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も豊かである。軽い動きを与えると、グラスの側面にしっかりとした涙が残る。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが際立ち、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間経過とともに、微かにスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では、適度な酸としっかりとしたタンニンが心地よいバランスを保ち、口の中で広がる。後味にはダークチョコレートのニュアンスも感じられる。
総合
2020年のヴィンテージは、飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適な1本である。