【外観】淡い黄金色、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはリンゴ、洋ナシ、白い花、レモンが感じられ、第二アロマとしてはバターやトーストしたパンの香ばしさが広がります。第三アロマでは、熟成からくるバニラが優しく香ります。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が感じられます。中間は豊かなコクが広がり、フィニッシュにはクリーミーな質感が残ります。 【余韻】長い余韻にはバターやバニラの風味が特徴的です。
ロバート・ヤング・ヴィンヤード・シャルドネは、アメリカ合衆国の有名な生産者であるシャトー・サン・ジャンが手掛ける白ワインです。特にカリフォルニアの気候と土壌が生み出す特長的なテロワールが魅力で、フルーティーさと酸のバランスが取れたワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、通常、ステンレスタンクで発酵した後、オーク樽で熟成されるスタイルが用いられます。発酵後の熟成は約6ヶ月程度行われ、樽からの香りがワインに移ります。これにより、フルーツの風味が引き立つとともに、クリーミーさが増します。
外観
淡い麦わら色を持ち、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆったりとした涙を形成する。
香り
開いた直後はシトラス系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。その後、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れ、香りが豊かに広がる。
味わい
アタックはクリスプで、柑橘類のフレッシュさが印象的。中盤では、豊かな果実味とともに心地よい酸が調和し、余韻にかけてミネラル感が引き立つ。タンニンは低く、スムーズな口当たり。
総合
全体としてバランスが良く、今飲むには絶好のタイミング。熟成ポテンシャルもあり、数年の熟成が期待できる。特にシーフードや軽めの肉料理とのペアリングに適している。