テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】柑橘類や青リンゴの第一アロマから、バターやトーストの第二アロマ、最後にバニラやナッツの第三アロマが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が心地よく広がる。中間にはリッチなフルーツ感とクリーミーな口当たりが感じられ、フィニッシュは爽やかに続く。 【余韻】長く、バターとトーストの風味が心地よく残る。
ロバート・ヤング・ヴィンヤード・レゼルヴ・シャルドネは、アメリカ合衆国のワイン生産者シャトー・サン・ジャンによって生産される特別な白ワインです。このワインは、優れたテロワールを反映し、丁寧に育てられたシャルドネから作られています。フルボディでありながらも、エレガントなバランスが特徴となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、手摘み収穫後、冷却された状態でプレスされ、ステンレスタンクで発酵されることが推測されます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、複雑な風味を引き出すためにバトナージュが行われる可能性があります。熟成期間は約10ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
色調は淡い黄色から黄金色へと移り変わり、輝きがあり、粘性は中程度。グラスに注ぐと、滑らかな動きが感じられる。
香り
開いた直後は新鮮な洋梨やリンゴの香りが立ち上がり、時間が経つにつれて、トーストやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、酸味がしっかりとした構成を支えている。タンニンは低めで、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや鶏肉料理と相性が良い。バランスの取れた味わいで、食事と共に楽しむのが理想的。