テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴ、パイナップル、白い花、ハーブの香りが広がる。さらに、少しのグレープフルーツの皮やミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が心地よい。中間には果実の甘さが広がり、フィニッシュにかけては柑橘系の爽やかさが残る。 【余韻】中程度の長さで、ハーブの香りが持続する。
ソノマ・カウンティ・フュメ・ブランは、カリフォルニアの著名なワイン産地であるソノマで生産される白ワインです。シャトー・サン・ジャンは、この地域のテロワールを最大限に活かすことを目的とした生産者で、特にフュメ・ブランのスタイルに特化しています。爽やかでフルーティな香りが特徴で、食事とのペアリングにも優れたバランスを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温で管理されています。熟成はステンレス容器で行われ、果実の特性を強調するように設計されています。熟成期間はおおよそ4-6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡黄色で、輝きがあり、清澄度も高い。粘性は中程度で、グラスに注ぐと緩やかに滞留する。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つとトロピカルフルーツやハーブの香りが出てきて、全体的にフレッシュで魅力的な香りのバランスが整う。
味わい
アタックはクリーンで爽やか。中盤ではミネラル感が広がり、果実味と酸味が絶妙に調和。タンニンはほとんど感じられず、酸の特徴がしっかりとした構成を生んでいる。
総合
今飲むには非常に良いタイミングで、フレッシュな果実味が楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、2-3年の熟成でさらなる深みが期待できる。アペリティフやシーフード料理との相性が抜群。