テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】柑橘類や白い花の香りに続いて、ハーブやミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】フレッシュなアタックから、フルーティーでクリスピーな中間に移行し、最後は滑らかな余韻が続く。 【余韻】ミネラル感が長く続く。
インペラトール・コート・ド・プロヴァンス・ブランは、シャトー・サン・ジュリアン・ダイユによって生産される白ワインで、プロヴァンス地域のテロワールを反映しています。このワインは、温暖な気候と多様な土壌が生み出す独自の風味を持ち、地元の食材との相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
ジャスミン
タイム
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリスピーな酸味
滑らかさ
余韻の長さ
料理との相性
シーフードのグリル
野菜のラタトゥイユ
鶏肉のレモンバターソース
カプレーゼサラダ
白身魚のムニエル
醸造について
このワインは、優れた品質を保持するために低温発酵が行われ、フルーツのアロマを最大限に引き出しています。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのクリスピーさを保つことを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い麦わら色で、清澄感があり、輝きが際立っている。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。フレッシュでありながら奥行きも感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、シトラスの果実味がしっかりと感じられる。中盤ではミネラル感が際立ち、酸がバランスを保つ。タンニンは感じられず、軽快な飲み口。
総合
飲み頃は今から数年ほど。若いうちから楽しめるが、さらに熟成することで複雑さが増す可能性がある。軽やかな料理やアペリティフに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5