テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に、白い花やハーブのニュアンスが加わります。バターやトーストの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプでミネラル感があり、中間にかけて豊かな果実味とクリーミーさが広がります。フィニッシュには、ほのかなオークの風味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、バターのようなリッチさと少しのスパイシーさがあります。
シャトー・セント・ミッシェルが手掛けるバレル・ファーメンテッド・シャルドネは、アメリカのコロンビア・ヴァレーで生産された白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、質の高いぶどうの栽培に適しています。このワインは、バレル発酵による深い風味とクリーミーな口当たりが特徴で、特別な日の食事にぴったりの選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、主にオーク樽で発酵され、熟成が行われます。発酵の過程で、ぶどうの持つ特性が引き出され、樽からの香りが加わることで、複雑性が増します。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。透明感があり、視覚的に清涼感を与える。
香り
香りは開いた直後にバターやトーストのニュアンスが広がり、時間が経つと共にトロピカルフルーツやシトラスの香りが顔を出す。複雑な香りが重なり合い、奥行きが感じられる。
味わい
アタックは滑らかでクリーミー、次第に中盤で豊かな果実味が広がる。酸味は心地よく、バランスが取れており、タンニンはほとんど感じられない。全体的にフレッシュさとリッチさが共存している。
総合
飲み頃は今から数年先まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特にシーフードやクリーム系の料理と合わせると良い。バランスがとれており、食事とともに楽しめるワイン。