テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】青リンゴやライチ、白い花の香りが広がり、後に柑橘系のニュアンスが感じられます。 【味わい】フレッシュなアタックから、中間にかけてスムーズな膨らみがあり、最後には心地よい酸味が残ります。 【余韻】爽やかで長い余韻があり、ミネラル感が際立ちます。
シャトー・セント・ミッシェルのドライ・リースリングは、コロンビア・ヴァレーの特性を活かした白ワインで、フレッシュさとエレガンスを兼ね備えています。リースリング種特有の酸味と果実味がバランスよく調和し、食事との相性も良好です。テロワールがもたらすミネラル感が、ワインに深みを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
ライチ
白い花
柑橘系
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
エレガントな酸味
余韻の長さ
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のレモンソース
アジア料理
サラダ
クリームチーズ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュな果実味を保持するために低温で管理されます。熟成には主にステンレスが使用され、熟成期間は約5ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調を持ち、明るく輝きがある。粘性は中程度で、グラスの側面にスラリーが残る。
香り
開いた直後は青リンゴやライムの爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が感じられるようになる。全体的に清潔感のある香りが支配的。
味わい
アタックはシャープで、すっきりとした酸味が特徴。中盤ではフルーティーな味わいが広がり、青リンゴや柑橘系のニュアンスが楽しめる。酸のバランスが良く、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、特に魚料理やアジア料理との相性が良い。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュさを楽しむためには早めの飲用が推奨される。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5