テイスティングノート
【外観】輝く金色で透明感がある。 【香り】甘い桃やパイナップルの香りに加えて、白い花や蜂蜜のアロマが広がる。さらに、爽やかな柑橘系の香りも感じられる。 【味わい】口に含むとリッチな甘さが広がり、フルーティーな中間に続いて、酸味がしっかりとバランスを取る。フィニッシュはクリーミーで、心地よい甘さが残る。 【余韻】長い余韻があり、ハチミツの甘さが特徴的。
ハーヴェスト・セレクト・スウィート・リースリングは、アメリカの名門ワイナリーであるシャトー・セント・ミッシェルによって生産されるデザートワインです。コロンビア・ヴァレーの豊かな土壌と気候が、リースリングの特性を引き出し、甘さと酸味のバランスが絶妙なワインを生み出しています。このワインは、特にデザートやスパイシーな料理との相性が良く、食事を引き立てる存在として位置付けられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
桃
パイナップル
白い花
蜂蜜
柑橘系
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
リッチな甘さ
酸味のバランス
クリーミーなテクスチャ
フルーティーな風味
心地よい後味
料理との相性
フルーツタルト
チーズケーキ
スパイシーなアジア料理
フォアグラ
チョコレートデザート
バニラアイスクリーム
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたリースリングのぶどうを使用しており、低温で発酵させることでフルーツの風味を保持します。熟成にはステンレスタンクが使われ、熟成期間は数ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性が高い。グラスに注ぐと、光を受けて美しい色合いを放つ。
香り
開栓直後は、蜂蜜や熟したトロピカルフルーツの香りが広がる。時間が経つにつれ、白い花や柑橘系のニュアンスが加わり、より華やかさを増す。
味わい
滑らかなアタックが心地よく、中盤には豊かな果実味が広がる。酸は程よく、甘さとバランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口。
総合
今が飲み頃で、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持つ。デザートやチーズとの相性が良く、特別な食事の締めくくりに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5
202010.5%
201910.5%
201810.5%
201710.5%