テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。【香り】白桃や洋梨のフルーツ香に続き、ジャスミンやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、バターやトーストの香ばしさが広がる。【味わい】口に含むと、ジューシーな果実味が広がり、ミネラル感と爽やかな酸が心地よい。フィニッシュには、優しい甘さとともに、ほのかなスパイスが感じられる。【余韻】長く、フルーツの余韻が続く。
ホース・ヘブン・ヴィンヤード・シェニン・ブランは、シャトー・セント・ミッシェルが手がける白ワインで、コロンビア・ヴァレーの特有のテロワールから生まれます。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、フルーティーでバランスの取れたワインが多く生産されます。このシェニン・ブランは、フレッシュさとエレガンスが融合したスタイルで、飲み手を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、フレッシュな果実味を引き出します。熟成は、数ヶ月間行われることが一般的で、酸のバランスを保ちながら、滑らかな口当たりを実現します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑色の色調を持ち、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした脚を見せる。
香り
開いた直後は柑橘系の香り、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つにつれ、白桃や花の香りが顔を出し、全体的にフレッシュで華やかなアロマに変化する。
味わい
アタックは爽快で、柑橘類の酸味が口の中に広がる。中盤では白い果実の甘さが感じられ、バランスの取れた酸とともに心地よい余韻を持続させる。タンニンはほぼなし。
総合
飲み頃は今から数年で、特に春や夏の料理と相性が良い。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュさが失われない限り楽しめる。軽やかで飲みやすく、友人とのカジュアルな集まりにぴったり。