【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実（レモン、グレープフルーツ）やハーブ（ミント）、花（ジャスミン）の香りが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が広がり、中間ではミネラル感があり、フィニッシュには軽やかな苦味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の余韻が続きます。
ホース・ヘブン・ヴィンヤード・ソーヴィニヨン・ブランは、アメリカのコロンビア・ヴァレーで生産される白ワインです。シャトー・セント・ミッシェルは、ワシントン州における代表的なワイナリーで、地元のテロワールを活かしたワイン造りを行っています。このワインは、フレッシュでフルーティーな風味が特徴で、食事とのペアリングにも適しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後短期間の熟成でフレッシュさを保ちながら、果実味を引き出す方法が採用されていると推定されます。熟成期間はおそらく数ヶ月程度です。
外観
淡いストローイエローで、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。清澄度が高く、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
最初は柑橘系の香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられる。時間が経つと、白桃やハーブの香りが顔を出し、より複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が口の中を引き締める。中盤ではトロピカルフルーツの風味が広がり、軽やかなミネラル感が感じられる。タンニンはほとんどなく、酸が主役となっている。
総合
今飲み頃で、フレッシュさを楽しむのに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、数年の保管には耐える。アペリティフやシーフード料理との相性が抜群。