テイスティングノート
【外観】明るい黄金色で、透明感があります。 【香り】熟したリンゴや洋ナシの香りに加え、白い花や柑橘類が感じられ、最後にはバターやトーストの香ばしさが広がります。 【味わい】口に含むと、フレッシュな酸味と共にリッチな果実味が感じられ、中間でクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュには微かなミネラル感が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、バニラやトーストの香りが楽しめます。
インディアン・ウェルズ・シャルドネは、シャトー・セント・ミッシェルが手がけるワインで、コロンビア・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれています。この地域は、果実の成熟を促す温暖な気候と、冷涼な夜間温度が特徴で、シャルドネに最適な環境を提供しています。バランスの取れた味わいと、フルーティーなアロマが魅力の一つです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、樽熟成も行われると推測されます。熟成にはオーク樽を使用し、果実味を引き出しながらクリーミーなテクスチャーを形成しています。熟成期間はおそらく8〜12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も中程度です。視覚的に新鮮さを感じさせる色合いです。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが主に感じられ、蜜のような甘さやバニラのニュアンスもあります。時間が経つと、白い花やトロピカルフルーツの香りが広がり、より複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系の酸味がしっかりと感じられます。中盤ではクリーミーな口当たりに変わり、果実味が豊かに広がります。酸はバランスが良く、心地よい余韻を残します。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今から数年内に楽しむのがベストです。熟成ポテンシャルもあり、特に魚介料理や軽い鶏肉料理とのペアリングが推奨されます。