Limited Release Cold Creek Vineyard Syrah

リミテッド・リリース・コールド・クリーク・ヴィンヤード・シラー

テイスティングノート

【外観】濃い紫色で輝きがある。 【香り】黒い果実、スパイス、ハーブ、バニラが広がる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実味とスパイシーさが交わる中間へ。フィニッシュはなめらかでバランスが良い。 【余韻】長い余韻にダークチョコレートの風味が感じられる。

リミテッド・リリース・コールド・クリーク・ヴィンヤード・シラーは、シャトー・セント・ミッシェルが手掛ける特別な赤ワインです。コロンビア・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれ、シラーの特徴を最大限に引き出しています。限られた生産量と高品質なブドウから、深い味わいと複雑さを兼ね備えた一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
果実味
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラム
赤ワイン煮込みのビーフ
バーベキューリブ
チーズプレート
ダークチョコレートデザート

醸造について

このワインは、温度管理された発酵を経て、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成中にワインの味わいが深まり、柔らかなタンニンと複雑な香りが形成されます。熟成期間は約18か月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃い紫色であり、中心部はほぼ黒に近い。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にスローレッグを形成する。

香り

開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが広がる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、黒果実のフレーバーが目立つ。中盤ではスパイシーさが加わり、滑らかなタンニンが心地よく、酸はしっかりとしたバランスを保つ。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。全体的に非常に魅力的なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5