赤
Limited Release Cold Creek Vineyard Syrah
リミテッド・リリース・コールド・クリーク・ヴィンヤード・シラー
テイスティングノート
【外観】濃い紫色で輝きがある。 【香り】黒い果実、スパイス、ハーブ、バニラが広がる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実味とスパイシーさが交わる中間へ。フィニッシュはなめらかでバランスが良い。 【余韻】長い余韻にダークチョコレートの風味が感じられる。
リミテッド・リリース・コールド・クリーク・ヴィンヤード・シラーは、シャトー・セント・ミッシェルが手掛ける特別な赤ワインです。コロンビア・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれ、シラーの特徴を最大限に引き出しています。限られた生産量と高品質なブドウから、深い味わいと複雑さを兼ね備えた一品です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実味
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム
赤ワイン煮込みのビーフ
バーベキューリブ
チーズプレート
ダークチョコレートデザート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を経て、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成中にワインの味わいが深まり、柔らかなタンニンと複雑な香りが形成されます。熟成期間は約18か月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃い紫色であり、中心部はほぼ黒に近い。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にスローレッグを形成する。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが広がる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒果実のフレーバーが目立つ。中盤ではスパイシーさが加わり、滑らかなタンニンが心地よく、酸はしっかりとしたバランスを保つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。全体的に非常に魅力的なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201813.8%
201713.8%
201613.8%
201513.8%