テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で、透明感があります。 【香り】最初はグレープフルーツやライムの柑橘系の香り、次第に草やハーブ、パッションフルーツのトロピカルな香りが広がります。 【味わい】アタックはシャープで爽やか、ミネラル感があり、中間にはフルーティーな甘さが感じられ、フィニッシュは清涼感のある酸味が続きます。 【余韻】長く続くクリスプな余韻が特徴です。
シャトー・セント・ミッシェルは、アメリカのワイン業界で非常に評価の高い生産者で、コロンビア・ヴァレーの特性を活かした高品質なソーヴィニヨン・ブランを生産しています。この地域は、昼夜の温度差が大きく、果実味と酸味のバランスが絶妙なワインを生み出します。ソーヴィニヨン・ブランは、フレッシュでアロマティックなスタイルが特徴の白ワインで、食事との相性も良く、さまざまなシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ソーヴィニヨン・ブランは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後、数ヶ月間の熟成を経てリリースされることが多いです。これにより、フレッシュでフルーティーなスタイルが際立ちます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い黄色から緑がかったトーンを持ち、輝きがあり、粘性は中程度。色合いは新鮮さを感じさせる明るさを持つ。
香り
最初の香りはグレープフルーツや青リンゴのフレッシュなアロマが広がり、時間が経つにつれてハーブや草の香りが感じられるようになる。全体的に爽やかで清涼感のある印象。
味わい
アタックはクリーンでシャープ、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられないが、酸の鮮烈さが心地よい。
総合
飲み頃は今から数年で、フレッシュさを楽しむのに最適。熟成ポテンシャルは限定的だが、軽快なスタイルはアペリティフやシーフード料理と相性が良い。