テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはシトラスや青リンゴの香りが感じられ、次第に白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地よく、グレープフルーツや洋ナシの風味が中間で膨らみ、フィニッシュではクリスプな酸味が感じられる。 【余韻】清涼感のある余韻が続く。
ボルドー・ブラン・セックは、フレッシュでエレガントな白ワインで、シャトー・スアウによって生産されています。この地域の特性を活かし、ボルドーのテロワールから生まれるミネラル感と果実味が特徴です。軽やかな飲み口でありながら、深みのある味わいを持つこのワインは、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
シトラス
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
軽快な酸味
フルーティーな甘み
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
サラダ・ニソワーズ
クリームソースのパスタ
スモークサーモン
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理によりフレッシュな果実味を保っています。熟成は数ヶ月間行われ、果実の風味を引き立てるためにオーク樽での熟成は行われない可能性が高いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きのある色調。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙を形成する。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、白桃やアカシアの花の香りが感じられる。ミネラル感も加わり、複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックはシャープで、フレッシュな酸味が心地よく広がる。中盤では果実味が豊かに展開し、特にグレープフルーツやリンゴの風味が感じられる。タンニンはほとんどなく、酸がしっかりとしたバランスを保っている。
総合
今飲んでも楽しめるが、2〜3年の熟成ポテンシャルもある。軽やかで爽やかなスタイルは、魚料理やサラダと相性が良い。パーティーやカジュアルな食事にも最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5