テイスティングノート
【外観】薄いサーモンピンクで透明感がある。 【香り】第一アロマにはイチゴやラズベリー、花の香りが感じられ、第二アロマにはわずかにパンの香ばしさ、第三アロマにはかすかなミネラル感が広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが感じられ、中間での膨らみは程よく、フィニッシュは清涼感がある。 【余韻】短めだが、フルーティーで爽やかな余韻が残る。
ボルドー・ロゼは、フランスのボルドー地方で生産される上品なロゼワインです。シャトー・スアウは、優れたテロワールを活かし、フレッシュでバランスの取れたワインを作り出しています。ボルドーの気候と土壌が育むぶどうは、果実味豊かで、食事と共に楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
イチゴ
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
ミネラル
フレーバー
フレッシュ感
バランスの取れた果実味
クリスプな酸味
軽やかなボディ
料理との相性
シーザーサラダ
鶏肉のグリル
スモークサーモン
パスタ・ペストソース
フルーツタルト
醸造について
ボルドー・ロゼは、低温での発酵が行われ、フレッシュさを保ちながら香りを引き出します。通常、ステンレスタンクで熟成され、果実味が強調されるように配慮されます。熟成期間は一般的に数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、明るく輝きがあり、粘性は中程度。グラスを揺らすと、しっかりとした筋が見えます。
香り
フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが立ち上る。時間が経つにつれて、微かにハーブや花のニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実の甘さと酸味が絶妙にバランスを保ち、タンニンは非常に柔らかい。酸は心地よく、飲みごたえを感じさせる。
総合
2020年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃。熟成ポテンシャルは低いが、早めに楽しむのがベスト。ピクニックや軽食と共に楽しむシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5