テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには赤い果実や黒い果実の香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、第三アロマにはバニラや革の香りがほのかに漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが心地よく広がり、中間では滑らかなタンニンが存在感を増し、フィニッシュはしっかりとした余韻が続く。 【余韻】中程度の長さで、果実味の余韻が楽しめる。
プルミエール・コート・ド・ボルドーは、シャトー・スアウが手がける赤ワインで、ボルドーの特性を活かしたエレガントなスタイルが特徴です。土壌は典型的なボルドーの粘土と石灰岩で、葡萄は最適な成熟を迎えます。このエリアは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が魅力で、日常の食卓にぴったりのワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別された葡萄を用いて温度管理された発酵が行われると推測されます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるために数ヶ月の期間が設けられる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、青紫がかった輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は、黒系果実のアロマが広がり、特にブラックベリーやプルーンの香りが印象的。時間が経つにつれて、スパイスや軽いバニラのニュアンスが現れ、全体的に奥行きが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みがしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは柔らかくエレガント。バランスの取れた味わいで、余韻にはフルーツと微かなスパイスのニュアンスが残る。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのが早いヴィンテージで、若いうちから楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、3〜5年の熟成で更に深みが増すと予想される。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適。