テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、輝きがある。 【香り】最初は黒い果実（カシス、ブラックベリー）のアロマが広がり、次第にスパイスやタバコの香りが感じられる。最後に革やバニラのニュアンスも。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中間ではタンニンが滑らかに広がり、フィニッシュにはしっかりとした酸が残る。 【余韻】長く、カシスやスパイスの余韻が続く。
サン・ジュリアンはボルドーのメドック地区に位置し、特にメルローとカベルネ・ソーヴィニヨンを中心とした赤ワインが有名です。シャトー・タルボは、質の高いワインを生産することで知られ、特にそのバランスの取れたスタイルと熟成能力が評価されています。このワインは、豊かなテロワールと伝統的な醸造技術の融合により、優れたエレガンスと複雑さを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われることが一般的で、温度管理が重視されます。熟成はオーク樽で行い、その後瓶詰めされます。熟成期間は一般的に18ヶ月程度ですが、特に良い年はそれ以上になることもあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。色合いからはエレガントさと力強さを感じる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。微かに土の香りも感じられ、深みを増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では酸とタンニンがバランス良く交わる。タンニンは滑らかで、酸味は心地よく、余韻にはほのかなスモーク香が残る。
総合
2021年は早飲み向きながらも、数年の熟成によりさらに深みが増すポテンシャルを持つ。特に肉料理やチーズと相性が良く、カジュアルなディナーにも最適。