テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒ベリーやプラムの果実の香りが広がり、少しのスパイス感やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味で、中間は豊かなボディを持ち、フィニッシュではスムーズなタンニンが心地よい。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートの風味が漂う。
カベルネ・ド・タマーニュ・ルージュ・セックは、シャトー・タマーニュによって生産される赤ワインで、力強いカベルネの特性を持つ。テロワールの影響を受けたこのワインは、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴。食事との相性も良く、様々な料理に合わせやすいワインとして位置づけられている。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
カシス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
豊かなボディ
バランスの良い酸味
料理との相性
グリルした赤肉
ローストダック
パスタ・ボロネーゼ
チーズ盛り合わせ
マッシュルームリゾット
醸造について
カベルネ・ド・タマーニュは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的と考えられる。熟成期間は約12ヶ月程度で、果実味を引き立てるために樽の影響を適度に加える。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビーレッドの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの内側にスワリングすると、ゆっくりとした足跡が現れる。
香り
開いた直後は黒系果実、特にカシスやブラックチェリーのアロマが立ち上がる。時間が経つにつれて、スパイスや軽やかなバニラの香りが感じられ、全体的に豊かさが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が支えとなり、バランスが取れている。タンニンはしっかりしているが柔らかく、全体を引き締める役割を果たしている。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは十分にあり、特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。全体的に良好な品質を持つワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5