テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明度が高い。 【香り】第一アロマには熟した柑橘類やトロピカルフルーツが感じられ、第二アロマとしては微かにパンの香ばしさが広がる。第三アロマには、バニラやナッツのニュアンスがある。 【味わい】アタックはクリスプで、後から豊かな果実味が広がり、酸とのバランスが絶妙。フィニッシュには、ややミネラル感が感じられる。 【余韻】長く、フルーティーで滑らかな余韻が続く。
100年古樹・セミヨンは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーに位置するシャトー・タヌンダが手がける特別な白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、古樹のセミヨンから生まれるワインは、凝縮感と深みを特徴としています。生産者は、伝統的な手法を尊重し、また革新的なアプローチを取り入れながら、高品質なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵され、熟成はオーク樽で行われる可能性があります。樽熟成により、ワインには複雑な香りと味わいが加わり、熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。光にかざすと、繊細な色調が美しく映える。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つと、蜜やハチミツの香りが現れ、より複雑なアロマに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、酸がしっかりとしている。中盤にはフルーツの甘さが広がり、優しい口当たり。タンニンはほとんど感じられず、酸が主体のバランスの取れた味わい。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルも感じられる。アペリティフやシーフード料理と相性が良く、特別なシーンでも楽しめるワイン。