Barossa Tower Cabernet Sauvignon

バロッサ・タワー・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深い濃紅色で、透明感があります。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。熟成につれてバニラやチョコレートの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、フルボディで果実味が広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは滑らかでエレガントです。 【余韻】長く続く余韻には、カカオやスパイスの風味が残ります。

バロッサ・タワー・カベルネ・ソーヴィニヨンは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーで生産される赤ワインで、シャトー・タヌンダが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に最適です。力強い果実味と豊かな風味が特徴で、飲む人に感動を与えるワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックカラント
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
チョコレート

フレーバー

フルボディ
豊かな果実味
しっかりしたタンニン
エレガントなフィニッシュ

料理との相性

グリルしたラムチョップ
赤身肉のステーキ
濃厚なチーズ
バーベキュー料理
トマトソースのパスタ

醸造について

このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味が引き立つように配慮されています。熟成の際には、マロラクティック発酵が施され、滑らかな口当たりが実現されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり粘性も感じられます。濃厚な色合いが印象的です。

香り

開いた直後はブラックベリーやカシスの果実香が際立ち、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良く、全体的にハーモニーがあります。

総合

2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できます。特別なディナーや友人との集まりにおすすめです。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5