テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、泡立ちが良い。 【香り】プラムやブラックベリーの果実香に、スパイスやチョコレートのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは鮮やかな酸味があり、中間はフルーティーでまろやかな口当たり。フィニッシュにはスパイシーな余韻が残る。 【余韻】果実の甘さとスパイシーさが心地よく続く。
スパークリング・シラーズは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーで生産される独特なスパークリングワインです。シャトー・タヌンダは、豊かなテロワールと伝統的なワイン造りで知られる生産者で、フルボディのシラーズを用いたスパークリングワインは、赤ワインの特徴を持ちながらも、泡の爽やかさを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
スパークリング・シラーズは、通常、シラーズを使用して発酵させた後、二次発酵を経て泡立てられます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュな果実味を保ちつつ、適度なクリーミーさを引き出します。熟成期間はおおよそ9ヶ月から12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を基調とした外観で、泡立ちが豊かで輝きがあり、粘性も感じられます。色調は鮮やかで、観察すると美しい泡立ちが続きます。
香り
最初はダークベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れます。香りの複雑さが増し、芳醇なアロマが楽しめます。
味わい
アタックはフルーティで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが取れています。タンニンは滑らかで、全体的に飲みやすい印象を与えます。
総合
2020年ヴィンテージは良好で、今飲んでも楽しめますが、数年の熟成も期待できます。バーベキューやパーティーシーンにぴったりなワインです。