テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感がある。 【香り】第一アロマはブラックベリーやプラムの果実香、第二アロマにはスパイスや土の香りが感じられ、第三アロマはバニラや革のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間でタンニンが滑らかに膨らみ、フィニッシュではバランスの良い酸味が印象的。 【余韻】中程度の余韻があり、果実とスパイスの風味が心地よく残る。
コート・ド・ブルゴーニュは、ボルドーのマルゴー地区に位置するワインで、シャトー・タイアックによって生産されます。この地域は、優れたテロワールと気候条件に恵まれており、高品質の赤ワインが生産されることで知られています。シャトー・タイアックは、伝統的な製法を守り、持続可能な農業を重視したワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マルチステージの発酵プロセスを経て、味わいの深みを増します。熟成はフレンチオーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光にかざすとわずかに紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開けたてはブラックチェリーやプラムの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。微かなハーブの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは爽やかでフルーティーな印象。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。果実味がしっかりとしており、余韻には穏やかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年で、今後も数年の熟成が期待できる。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適なワイン。バランスの取れた味わいが幅広い料理に合う。