Cuvée Prévenche Castillon-Côtes de Bordeaux
キュヴェ・プレヴァンシュ・カスティヨン・コート・ド・ボルドー
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒ベリーやプラムの第一アロマに、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、熟成が進むにつれて革の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味と酸味のバランスが優れ、中間ではスムースなタンニンが広がる。フィニッシュにかけては、しっかりとした余韻が残る。 【余韻】長く、ブラックチェリーやスパイスの風味が心地よく続く。
キュヴェ・プレヴァンシュ・カスティヨン・コート・ド・ボルドーは、シャトー・テラスソンによって生産される赤ワインです。カスティヨン・コート・ド・ボルドーのテロワールは、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、果実味の濃厚さを引き出します。このワインは、フルボディでありながらバランスの取れた味わいを持ち、ボルドー地域の魅力を存分に表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵されると考えられます。熟成にはフレンチオークの樽が使用され、風味を深めるために一定期間熟成されると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性がやや感じられる。色調は濃厚で、若々しさを示している。
香り
開けたては黒系果実の香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、土のニュアンスが現れる。果実味とともに、複雑な香りの層が広がる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がフレッシュさを保つ。全体としてバランスが良く、余韻にかけてフルーティな印象が続く。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃。熟成ポテンシャルがあり、さらに円熟味を増すことが期待される。バーベキューや赤身肉との相性が良い。