テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】豊かな赤果実のアロマに加え、バラやハーブの香りが広がり、さらにはスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられ、中間は柔らかく滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュは長く、ほのかなスパイスが心地よい余韻を残します。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が長く続きます。
コート・ド・ブルイィ・キュヴェ・ラ・シャペルは、シャトー・ティヴァンが生産する赤ワインで、ボージョレ地方に位置する美しいテロワールから生まれます。豊かな土壌と温暖な気候が、ぶどうに独特のキャラクターを与え、エレガントで複雑な味わいを実現しています。ワインは、フルボディでありながらも、飲みやすさを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実本来のフレッシュさが引き出されます。その後、ワインは樽で熟成され、複雑な風味が加わります。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと涙を形成する。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが優勢で、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、奥行きのある香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特に酸味とのバランスが絶妙。中盤ではスムーズなタンニンが感じられ、口の中で心地よく広がる。酸はフレッシュで、全体の構成を引き締めている。
総合
飲み頃は2022年から2026年頃。今後数年の熟成を経てもなお、魅力的な果実味とフレッシュさを保ち続けるだろう。友人との食事や特別な場面で楽しむのに適している。