テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明度が高い。 【香り】第一アロマはチェリーやラズベリーの赤い果実、第二アロマには微かなバターやトースト香、第三アロマには軽いスパイスや土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間は滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く、果実の甘さとミネラル感が余韻を引き立てている。
コート・ド・ブリュイ・キュヴェ・ザッカリーは、シャトー・ティヴァンが生産する赤ワインで、ブルゴーニュの影響を受けたビジュアルとエレガントなスタイルが特徴です。このワインは、豊かなミネラル感を持つテロワールから育まれ、果実味と酸味のバランスが絶妙です。特に、ピノ・ノワール系の品種が主成分とされるこのワインは、飲みごたえがありながらも、軽やかさを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月間熟成されてから瓶詰めされると思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面に緩やかに流れる。
香り
最初はベリー系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。熟成感があり、バランスのとれたアロマが楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュでジューシー。中盤にかけて、滑らかなタンニンが感じられ、酸との調和が良い。果実味は豊かで、スパイシーさが後を引く。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルもありそう。特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。バランスの良いワイン。