テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香に、ハーブやスパイスの香りが加わり、複雑さが増します。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間ではシルキーなタンニンが感じられ、フィニッシュではほのかなバニラとスパイスが余韻を引き立てます。 【余韻】長く、ほのかにスパイシーな風味が残ります。
レクスプシオン・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロは、プロヴァンスのシャトー・テュエリーが手がける赤ワインで、地元の地質と気候を反映したエレガントなスタイルが特徴です。果実味と酸のバランスがよく、飲みごたえがありながらも、滑らかな口当たりを持つワインです。プロヴァンスの伝統的なワイン造りを踏襲しつつ、現代的なアプローチが融合した一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは手摘みされたぶどうを用い、温度管理されたステンレスタンクで発酵します。熟成はフレンチオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために適切な期間熟成されることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いガーネット色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は深みがあり、ヴィンテージの成熟を示す美しい外観。多くの赤ワイン同様、視覚的にも魅力的。
香り
開けた瞬間、黒い果実の香りが豊かに広がり、特にカシスやブラックベリーが際立つ。時間が経過するにつれ、スパイスやミルキーなニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは力強く、果実味が華やかに広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが秀逸。全体的に滑らかで、余韻にかけて深い味わいが楽しめる。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、数年の熟成も可能。特別なディナーや友人との集まりなど、様々なシーンで楽しめるワイン。飲み応えがあり、良質なバランスを持つ。