テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒い果実、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がり、次第にバニラやレザーのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が際立ち、中間ではスパイシーさとともに滑らかなタンニンが現れる。フィニッシュは長く、複雑な味わいを残す。 【余韻】心地よいスパイシーさと果実の余韻が長続きする。
Alibernet(アリベルネ)は、シャトー・トポルチャンキが手掛ける赤ワインで、独特のテロワールと高品質なぶどうを使用しています。生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、風味豊かで深みのあるワインを生み出します。このワインは、特に赤身の肉料理や濃厚なチーズと相性が良いとされています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
スパイシーさ
料理との相性
ステーキ
ラム肉のロースト
濃厚なチーズ
グリル野菜
ビーフシチュー
醸造について
このワインは、伝統的な方法で発酵され、温度管理されたタンクで行われると考えられます。熟成にはフレンチオークの樽が使用され、約12ヶ月の熟成を経て瓶詰めされることが推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙が流れる。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。香りの奥には微かな土の香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは果実味が豊かで、すぐに中盤にかけて滑らかなタンニンが広がる。酸味は程よく、フレッシュさを保ちながら、余韻にスパイシーさが残る。全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後数年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、友人との集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201812%
201712%
201612%
201512%