テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、少しのバニラやカカオの香りも。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みと酸が絶妙に調和。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュでは心地よい苦味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスの風味が長く続く。
シャトー・トゥール・シャプーはボルドーの伝統的な生産者で、地域のテロワールを活かした高品質な赤ワインを生産しています。このワインは、フルボディで果実味が豊かで、ボルドーの典型的なスタイルを体現しています。特に、熟成による複雑さとバランスの取れた味わいが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
カカオ
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
果実の甘み
酸とのバランス
料理との相性
赤身肉のグリル
鹿肉のロースト
チーズプレート
マッシュポテト
リゾット
醸造について
発酵はステンレスタンクで行い、その後フレンチオーク樽で熟成。熟成期間は12ヶ月程度と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、光にかざすと紫がかったニュアンスが見える。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、ほんのりスパイスやバニラの香りも感じられる。時間が経つにつれて、土やハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー。中盤では酸味とタンニンがバランス良く展開し、果実味がしっかりと感じられる。タンニンはしっかりとしているが、滑らかで心地よい。
総合
2021年のボルドーは飲み頃を迎えるのが早く、今からでも楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、数年の熟成でさらにハーモニーが期待できる。友人とのディナーや特別なイベントに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5