テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】初めに黒系果実、特にカシスやブラックベリーの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。最後にはチョコレートのような甘やかな香りも。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、中間では果実味が膨らみ、しっかりとしたタンニンとバランスの取れた酸味が感じられる。フィニッシュは長く、心地よい余韻が残る。 【余韻】果実とスパイスの風味が持続する。
ボルドー・スュペリウールは、ボルドー地区で生産される高品質な赤ワインです。シャトー・トゥール・シャプーは、伝統的な手法と最新の技術を融合させたワイナリーで、地域特有のテロワールを最大限に活かしています。このワインは、ボルドーの豊かなフルーツ感と、しっかりとしたタンニンが特徴で、食事とのペアリングにも優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つようにしています。熟成はオーク樽で行われ、通常12ヶ月程度の熟成期間が設けられています。これにより、バニラやスパイスのような複雑な風味が引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も豊かです。外観からは果実味の豊かさが感じられます。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの香りが主立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出します。熟成による複雑さも見え始めます。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、ミディアムボディの中盤でタンニンがしっかりと感じられ、酸とのバランスが良いです。果実味が豊かで、心地よい余韻が続きます。
総合
今後数年の熟成に期待が持てるワインで、特に飲み頃は2025年頃が予想されます。肉料理やチーズとの相性も良く、特別なシーンにもおすすめです。